工程技术系统简介：
在豌豆原料中与淀粉存在一起的有蛋白质、粗纤维、粗脂肪和无机盐等物质，制造淀粉的目的就是把这些非淀粉的物质分离。在本生产工艺选择中，豌豆淀粉的生产采用酸浆发分离淀粉和蛋白的湿法加工工艺。工艺技术成熟可靠，产品质量稳定。
豌豆原料成分（平均值）：
淀粉：53.00%
纤维：5.40%
蛋白：24.00%
灰分：3.60%
水份：14.00%
工艺流程框图：
豌豆淀粉产能与生产数据对照一览表：
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